Ekologiški džiovinti brokoliai

 

 

Ekologiški džiovinti brokoliaiyra pagamintas iš sertifikuotų ekologiškų šviežių brokolių ir perdirbamas į dehidratuotus žiedynus arba granules. Produktas džiovinamas kontroliuojamomis žemos-temperatūros sąlygomis, siekiant sumažinti drėgmę, išsaugant natūralią spalvą, skonį ir maistines savybes.

 

Parametras	Specifikacija
Produkto pavadinimas	Ekologiški džiovinti brokoliai
Ingredientai	Švieži brokoliai
Produkto forma	Florets / Pieces
Spalva	Natūrali žalia
Apdorojimo metodas	Džiovinimas / dehidratacija
Drėgmė	Mažiau nei arba lygus 12 proc.
Sulaužytos dalys	Mažiau arba lygus 5 %
Užsienio materija	Mažiau arba lygus 0,1 %
Galiojimo laikas	12–24 mėnesiai

 

 

 

 

• Sriubos ir greitai paruošiamų makaronų manufacturing, kur džiovinti brokoliai suteikia augalinį turinį ir natūralią spalvą po rehidratacijos.
• Prieskonių mišiniai ir miltelių mišiniai,naudojant granuliuotus brokolius kaip funkcinį daržovių ingredientą.
• Paruošti patiekalai ir dehidratuoto maisto rinkiniai, kurioms reikalingas ilgas galiojimo laikas ir paprastas tvarkymas.
• Ekologiškas kūdikių maistas ir sveiko maisto produktai, kur būtini sertifikuoti ekologiški ingredientai.

 

 

Žaliavų kontrolė

Sertifikuoti ekologiški brokoliai gaunami iš patvirtintų ūkių, turinčių atsekamumo įrašus. Atkeliaujantys brokoliai tikrinami dėl išvaizdos, spalvos, brandos, pašalinių medžiagų ir matomų defektų, o pesticidų likučiai ir sunkieji metalai, įskaitant Pb, Cd, As ir Hg, tikrinami pagal taikomus ekologiškumo ir maisto saugos reikalavimus.

Gamybos kontrolė

Skalbimas, kirpimas, blanširavimas ir dehidratacija kontroliuojami pagal GMP procedūras. Drėgmės ir vandens aktyvumas stebimas džiovinimo metu, o metalo aptikimas Fe, Non{1}}Fe ir SUS ir vizualinis rūšiavimas atliekamas prieš pakuojant, kad pašalintų pašalines medžiagas ir sugedusias dalis.

Laboratoriniai tyrimai

Gatavi produktai yra tikrinami dėl bendro plokštelių skaičiaus, mielių ir pelėsių, koliformų,E. coliirSalmonellapagal patvirtintą specifikaciją. Kai to reikalauja pirkėjas arba tikslinė rinka, galima atlikti mitybos analizę ir su alergenais{1}}susijusius tyrimus.

Išankstinė-siuntimo patikra

Prieš išsiunčiant gatavų partijų tikrinama drėgmė, produkto dydis, išvaizda, pakuotės vientisumas ir ženklinimo tikslumas. Kvalifikuotos partijos išleidžiamos su COA, o saugomi mėginiai palaikomi, kad būtų galima atsekti partiją.

 

 

• Pakavimo parinktys:Vidinis maisto{0}} PE maišelis (1 kg, 2,5 kg, 10 kg arba pritaikytas) su išorine dėžute (10 kg).
• Pritaikyta privati ​​etiketė ir mažmeninė pakuotėgalima pagal pageidavimą.
• Įprastas pristatymo laikas:15-25 dienos po užsakymo patvirtinimo.
• MOQ:10 kg standartinėms specifikacijoms; galima derėtis dėl bandomųjų užsakymų.
• Transportas:Siunčiama jūra, oru arba per kurjerį, priklausomai nuo užsakymo dydžio ir skubos.

 

 

 

• USDA ekologiškas
• ES ekologiškas
• JAS ekologiškas (neprivaloma)
• BRCGS maisto sauga
• RVASVT
• ISO 22000
• Košerinis (neprivaloma)
• Halal (neprivaloma)

Šie sertifikatai patvirtina, kad produktas pagamintas iš sertifikuotų ekologiškų žaliavų ir pagamintas pagal tarptautiniu mastu pripažintas maisto saugos ir kokybės vadybos sistemas.

 

 

 

 

 

Sandėliavimo aplinka- Laikykite vėsioje, sausoje, švarioje vietoje, toliau nuo tiesioginių saulės spindulių ir šilumos šaltinių.

Drėgmės apsauga- Pakuotes laikykite sandariai uždarytas ir apsaugotas nuo drėgmės, kad nesusigertų drėgmė ir nepablogėtų kokybė.

Po Atidarymo- Iš naujo uždarykite originalią pakuotę arba perkelkite gaminį į švarų, sandarų maisto{1}} indą.

Kvapo apsauga- Laikykite atokiai nuo stipriai-kvepiančių medžiagų, kad nesugertumėte kvapo.

Atsargų rotacija- Prieš naudodami vadovaukitės FIFO ir patikrinkite pakuotės vientisumą.

Ekologiškų produktų tvarkymas- Laikykite atskirai nuo ne

 

 

Ar ekologiški džiovinti brokoliai paruošti valgyti?
Ne. Jis tiekiamas kaip džiovinto maisto ingredientas ir prieš vartojimą paprastai rehidratuojamas arba išvirinamas.

Ar blanširavimas turi įtakos brokolių maistinei vertei?
Taip. Blanširavimas ir dehidratacija gali sumažinti kai kurių šilumai jautrių maistinių medžiagų kiekį, o skaidulų, mineralų ir kitų komponentų lieka gatavame produkte.

Ar brokoliai gali būti tiekiami skirtingų dydžių?
Taip. Priklausomai nuo gatavo produkto ir apdorojimo įrangos, gali būti tiekiami skirtingų dydžių žiedai, gabalėliai ir granulės.

Kiek laiko reikia rehidratuoti džiovintus brokolius?
Rehidratacijos laikas priklauso nuo gabalo dydžio ir apdorojimo sąlygų; pirkėjai turėtų patvirtinti reikiamą mirkymo ar virimo laiką, atlikdami bandymą.

Ar džiovinti brokoliai gali būti naudojami kūdikių maiste?
Taip, jei produktas atitinka tikslinės rinkos ekologinio sertifikavimo, pesticidų likučių, mikrobiologinių ribų, sunkiųjų metalų ir kitų taikomų maisto{0}}saugos standartų reikalavimus.

Kaip perdirbant saugoma ekologiškų produktų statusas?
Ekologiški brokoliai tvarkomi laikantis dokumentais pagrįstų atskyrimo ir atsekamumo procedūrų, kad būtų išvengta susimaišymo ar kryžminio -užteršimo su ne-organinėmis medžiagomis perdirbimo ir sandėliavimo metu.